Minyak bumi merupakan campuran dari berbagai macam hidrokarbon, jenis molekul yang paling sering ditemukan adalah alkana (baik yang rantai lurus maupun bercabang), sikloalkana, hidrokarbon aromatik, atau senyawa kompleks seperti aspaltena.Setiap minyak bumi mempunyai keunikan molekulnya masingmasing, yang diketahui dari bentuk fisik dan ciriciri kimia, warna, dan viskositas.